ვიტამინების მაქსიმალური სარგებლიანობისათვის საჭიროა სწორად იქნას ისინი მიღებული. მაგ. აფთიაქებში შეიძლება ვიხილოთ მრავალნაირი სახეობის ვიტამინური კომპლექსები, რომლებიც მდიდიარია ვიტამინებით და მინერალებით, მაგრამ ხშირად ისინი კარგად არ შეითვისება ორგანიზმის მიერ, ვინაიდან ზოგიერთი ვიტამინი ხელს უშლის ერთმანეთს, კერძოდ ან მოდის კონფლიქტში ერთმანეთთან ან ერთი ვიტამინის არსებობა აფერხებს მეორეს შეწოვას.